Přibližný odhad AI
Vepřová panenka obalená ve slanině s hořčičnou omáčkou
75% autentické · Fusion
Kreativní variace na klasiku, kde je panenka obalená ve slanině doplněna o pikantní hořčičnou omáčku pro zajímavější chuťový profil.
Suroviny
- Vepřová panenka800 g
- Slanina200 g
- Dijonská hořčice3 lžíce
- Smetana ke šlehání150 ml
- Vývar (vepřový nebo kuřecí)100 ml
- Cibule1/2 ks
- Máslo1 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Vepřovou panenku očistěte, nakrájejte na plátky, osolte a opepřete.
- 2
Plátky obalte slaninou.
- 3
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a zprudka opečte obalené panenky ze všech stran.
- 4
Opečené panenky dejte stranou.
- 5
Na stejné pánvi orestujte najemno nakrájenou cibuli dosklovata.
- 6
Přidejte vývar a nechte ho zredukovat na polovinu.
- 7
Vmíchejte smetanu a dijonskou hořčici, krátce povařte do zhoustnutí.
- 8
Osolte a opepřete omáčku podle chuti.
- 9
Panenky vraťte na pánev do omáčky a krátce prohřejte, nebo je podávejte přelité omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
