Přibližný odhad AI
Vepřové kotlety na smetaně (Tradiční)
Tradiční jídlo · Česká
Klasické vepřové kotlety dušené v bohaté smetanové omáčce s cibulí a kořením. Podáváno s houskovým knedlíkem.
Suroviny
- Vepřové kotlety4 ks
- Cibule2 ks
- Smetana ke šlehání (30-33%)250 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Vývar (vepřový nebo zeleninový)200 ml
- Máslo2 lžíce
- Olej1 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Nové koření2 ks
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Houskový knedlík4 porce
Postup
- 1
Kotlety lehce naklepejte, osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej a máslo. Kotlety zprudka opečte z obou stran dozlatova.
- 3
Vyjměte kotlety z pánve a dejte stranou.
- 4
Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a restujte dosklovata.
- 5
Zaprašte cibuli moukou a krátce orestujte.
- 6
Postupně za stálého míchání přilévejte vývar a smetanu. Přidejte bobkový list a nové koření.
- 7
Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 8
Vraťte kotlety do omáčky, přiklopte a duste na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud maso nezměkne.
- 9
Vyjměte bobkový list a nové koření. Omáčku dochuťte solí a pepřem.
- 10
Podávejte horké s houskovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
