Přibližný odhad AI
Klasické vepřové maso s fazolkami na smetaně
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české jídlo z vepřového masa a zelených fazolek, dušené v bohaté smetanové omáčce. Podává se obvykle s bramborovým knedlíkem.
Suroviny
- Vepřová plec500 g
- Čerstvé zelené fazolky300 g
- Cibule1 ks
- Smetana ke šlehání (30%)200 ml
- Hladká mouka1 lžíce
- Vývar (vepřový nebo zeleninový)200 ml
- Olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Bobkový list1 ks
- Nové koření2 kuličky
Postup
- 1
Vepřové maso nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
Na oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli.
- 3
Přidejte maso a zprudka orestujte ze všech stran.
- 4
Podlijte trochou vývaru, přidejte bobkový list a nové koření. Duste pod pokličkou doměkka (cca 40 minut).
- 5
Mezitím očistěte fazolky a krátce je povařte ve vroucí osolené vodě (cca 5 minut), aby zůstaly křupavé.
- 6
Z uvařeného masa odstraňte koření. V menší misce rozmíchejte lžíci mouky se smetanou a trochou studené vody nebo vývaru.
- 7
Omáčku vlijte k masu, přidejte scezené fazolky a krátce provařte do zhoustnutí. Podle potřeby dosolte a dopepřete.
- 8
Podávejte horké, ideálně s bramborovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
