90 mintid
Mellemsværhedsgrad
6Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
380 kcalKalorier
8 gProtein
40 gKulhydrater
20 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Brioche-inspireret Citronbrød
60% autentisk · Moderne
En hurtigere version af brioche, der bevarer noget af den rige smag, men med et strejf af citron for friskhed. Perfekt til en hurtig morgenmad eller eftermiddagssnack.
Ingredienser
Portioner6
- Hvedemel400g
- Tørgær7g
- Sukker80g
- Salt8g
- Æg2 store
- Mælk100ml
- Smør150g
- Revet citronskal1 tsk
- Flormelis til glasur (valgfrit)50g
Trin
- 1
Bland mel, tørgær, sukker og salt i en skål. Tilsæt æg, mælk og citronskal.
- 2
Ælt dejen i en standmixer eller i hånden, indtil den er glat. Tilsæt gradvist blødt smør og ælt, indtil det er inkorporeret.
- 3
Lad dejen hæve tildækket i ca. 1 time.
- 4
Form dejen til et brød og læg den i en smurt form.
- 5
Lad dejen efterhæve i 30 minutter.
- 6
Bag ved 190°C i 25-30 minutter. Lad køle af og drys evt. med flormelis.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
