Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Kalveroulader med Bacon
Traditionel ret · Dansk
Saftige kalveroulader fyldt med sprød bacon og løg, stegt gyldne og serveret med en rig skysovs. En tidløs klassiker.
Ingredienser
- Kalvekød (tynde skiver)600g
- Bacon (strimler)100g
- Løg (finthakket)1 stk
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Oksebouillon400ml
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persille (hakket, til pynt)lidt
Trin
- 1
Bank kalvekødet tyndt og krydr med salt og peber.
- 2
Fordel finthakket løg og baconstrimler på hver skive kalvekød. Rul dem tæt sammen og bind evt. efter med kødsnor.
- 3
Brun rouladerne på alle sider i smør på en pande ved middel varme.
- 4
Tag rouladerne af panden og hold dem varme.
- 5
Tilsæt evt. mere smør til panden og rør melet i. Lad det bruse af.
- 6
Pisk bouillonen i lidt efter lidt, og bring sovsen i kog. Lad den simre i ca. 5 minutter.
- 7
Læg rouladerne tilbage i sovsen og lad dem simre under låg i ca. 20-25 minutter, eller indtil kødet er mørt.
- 8
Smag sovsen til med salt og peber. Pynt med frisk persille før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
