Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Kødboller i Tomatsauce med Mozzarella
Traditionel ret · Italiensk-inspireret
Saftige hjemmelavede kødboller i en rig, hjemmelavet tomatsauce, toppet med smeltet mozzarella. En tidløs favorit.
Ingredienser
- Hakket oksekød500g
- Hakket svinekød250g
- Æg2 stk
- Tørt brød (rasp)100g
- Mælk100ml
- Fint hakket løg1 stk
- Hvidløgspulver1 tsk
- Revet parmesanost50g
- Olivenolie2 spsk
- Flåede tomater800g
- Tomatpuré2 spsk
- Tørret oregano1 tsk
- Frisk basilikumen håndfuld
- Mozzarellaost150g
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandefter behov
Trin
- 1
Læg brødet i blød i mælken i en skål.
- 2
Bland det hakkede okse- og svinekød med de udblødte brød, æg, hakket løg, parmesanost, hvidløgspulver, salt og peber i en stor skål. Form til små kødboller.
- 3
Varm olivenolien i en stor gryde ved middel varme. Brun kødbollerne på alle sider. Tag dem af panden og sæt til side.
- 4
Tilsæt de flåede tomater og tomatpuré til gryden. Knus tomaterne med en ske. Tilsæt oregano og lad saucen simre i 10 minutter.
- 5
Læg kødbollerne tilbage i saucen. Lad det simre i yderligere 20-25 minutter, eller indtil kødbollerne er gennemstegte.
- 6
Forvarm ovnen til 200°C. Læg kødbollerne og saucen i et ovnfast fad. Fordel mozzarellaosten over. Bag i 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og gylden.
- 7
Pynt med frisk basilikum før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
