DishkinDishkin
Tilbage
Kreativ Pastasalat med Pesto, Soltørrede Tomater og Artiskokhjerter
30 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
620 kcalKalorier
22 gProtein
48 gKulhydrater
38 gFedt

Omtrentlig AI-vurdering

MiddelhavsretterPastasalater

Kreativ Pastasalat med Pesto, Soltørrede Tomater og Artiskokhjerter

65% autentisk · Middelhavsinspireret

En spændende variation af pastasalat med pesto, der tilføjer dybde med soltørrede tomater og syrlige artiskokhjerter. En smagsoplevelse ud over det sædvanlige.

Ingredienser

Portioner4
  • Farfalle pasta300g
  • Frisk basilikum75g
  • Pinjekerner30g
  • Parmesanost40g
  • Hvidløg1 fed
  • Olivenolie80ml
  • Soltørrede tomater i olie100g
  • Artiskokhjerter på glas150g
  • Fetaost75g
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag

Trin

  1. 1

    Kog pastaen al dente i saltet vand. Dræn og skyl med koldt vand.

  2. 2

    Rist pinjekernerne let på en tør pande.

  3. 3

    Blend basilikum, ristede pinjekerner, revet parmesan og hvidløg til en grov pesto. Tilsæt olivenolie lidt ad gangen, indtil pestoen har den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.

  4. 4

    Dræn og hak de soltørrede tomater groft. Dræn og skær artiskokhjerterne i mindre stykker.

  5. 5

    Smuldr fetaosten.

  6. 6

    Bland den afkølede pasta med pestoen, soltørrede tomater, artiskokhjerter og fetaost.

  7. 7

    Server straks eller lad den trække i køleskabet i mindst 30 minutter.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.