Omtrentlig AI-vurdering
Kylling med Broccoli og Parmesan i Citron-Hvidvinssauce
75% autentisk · Italiensk-inspireret
En raffineret variant med en let og syrlig citronsauce, der komplementerer kylling og broccoli perfekt. En smule hvidvin giver dybde.
Ingredienser
- Kyllingebryst, skåret i skiver600g
- Broccoli, buketter500g
- Parmesanost, revet100g
- Tør hvidvin100ml
- Kyllingebouillon150ml
- Citronsaft2 spsk
- Smør2 spsk
- Hvidløg, finthakket1 fed
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persille, hakkettil pynt
Trin
- 1
Kog eller damp broccoli til den er mør, men stadig har bid. Dræn og sæt til side.
- 2
Krydr kyllingeskiverne med salt og peber. Smelt smør i en pande over middelhøj varme og steg kyllingen gylden på begge sider. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
- 3
Tilsæt finthakket hvidløg til panden og svits i 30 sekunder.
- 4
Hæld hvidvin i panden og lad det koge ind til det halve, mens du skraber bunden af panden.
- 5
Tilsæt kyllingebouillon og citronsaft. Lad saucen simre i et par minutter.
- 6
Rør halvdelen af parmesanosten i saucen. Læg kylling og broccoli tilbage i panden og vend det i saucen. Varm igennem.
- 7
Server kylling og broccoli med saucen. Drys med resten af parmesanosten og frisk hakket persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
