Omtrentlig AI-vurdering
Kyllingeroulade med Mozzarella, Spinat og Prosciutto
80% autentisk · Italiensk-inspireret
En raffineret version med frisk spinat og salt prosciutto, der tilføjer dybde og en lækker kontrast til den smeltede mozzarella.
Ingredienser
- Kyllingebrystfilet4 stk.
- Mozzarellaost100 g
- Frisk spinat100 g
- Prosciutto4 skiver
- Hvidløg1 fed
- Olivenolie2 spsk.
- Hvidvin0.5 dl
- Kyllingebouillon1.5 dl
- Citronsaft1 spsk.
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Bank kyllingebrystfileterne tynde.
- 2
Svits finthakket hvidløg i lidt olivenolie. Tilsæt spinat og lad det falde sammen. Lad det køle lidt af.
- 3
Læg en skive prosciutto på hver kyllingefilet. Fordel den afkølede spinatblanding og mozzarella i stave ovenpå. Rul stramt sammen.
- 4
Brun rouladerne på alle sider i olivenolie på en pande.
- 5
Tilsæt hvidvin og lad det koge ind. Tilsæt kyllingebouillon og citronsaft. Lad rouladerne simre under låg i ca. 20-25 minutter.
- 6
Tag rouladerne af panden. Kog saucen lidt ind, hvis nødvendigt. Smag til med salt og peber.
- 7
Skær rouladerne i skiver og server med saucen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
