Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Quesadillas med Ost og Chorizo
75% autentisk · Mexicansk-inspireret
En smagfuld variation med tilføjelse af krydret chorizo for et ekstra pift.
Ingredienser
- Majstortillas8 stk
- Revet ost (f.eks. Oaxaca eller en blanding)200 g
- Chorizo (spansk eller mexicansk, uden skind)100 g
- Smør eller olie til stegning2 spsk
- Saltefter smag
- Frisk koriander til pynten lille håndfuld
- Limebåde til servering4 stk
Trin
- 1
Fjern skindet fra chorizoen og smuldr den i en pande. Steg ved middel varme, indtil den er sprød og har afgivet fedt. Dræn overskydende fedt fra, men gem lidt til stegning.
- 2
Varm en ren pande op med lidt af chorizo-fedtet eller smør/olie.
- 3
Læg en tortilla på panden. Fordel halvdelen af osten og et lag af den stegte chorizo over tortillaen.
- 4
Læg en anden tortilla ovenpå. Steg i 2-3 minutter, indtil bunden er gylden.
- 5
Vend quesadillaen og steg den anden side, indtil osten er smeltet og gylden.
- 6
Tag af panden, skær i trekanter og pynt med frisk koriander. Server med limebåde.
- 7
Gentag processen.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
