DishkinDishkin
Tilbage
Rugbrød med Kerner
1440 mintid
Mellemsværhedsgrad
1Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
300 kcalKalorier
10 gProtein
45 gKulhydrater
10 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

BrødNordiskSundt

Rugbrød med Kerner

85% autentisk · Nordisk

Et næringsrigt rugbrød fyldt med forskellige kerner, der giver en god tekstur og ekstra smag.

Ingredienser

Portioner1
  • Fuldkornsrugmel400 g
  • Surdej (moden)100 g
  • Vand300 ml
  • Salt10 g
  • Solsikkekerner50 g
  • Græskarkerner50 g
  • Hørfrø25 g

Trin

  1. 1

    Bland rugmel, surdej, vand, salt og alle kernerne i en stor skål. Rør godt sammen.

  2. 2

    Dæk skålen til og lad dejen hvile ved stuetemperatur i 12-18 timer.

  3. 3

    Forvarm ovnen til 200°C. Smør en rugbrødsform.

  4. 4

    Fordel dejen i formen og glat overfladen.

  5. 5

    Bag brødet i 60-70 minutter, indtil det er gennembagt.

  6. 6

    Lad brødet køle helt af på en rist, før det skæres.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Klassisk Rugbrød med Kerner og Malt
Traditionel ret
BrødRugbrød

Klassisk Rugbrød med Kerner og Malt

Et traditionelt dansk rugbrød bagt med surdej, fuldkornsrugmel, malt og en blanding af solsikkefrø, græskarkerner og hørfrø. Kendt for sin tætte krumme, dybe smag og lange holdbarhed.

1440 min 250 kcal

Fuldkornsrugmel · Vand · Maltmel (mørkt) · Surdej (aktiv)