75 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
500 kcalKalorier
35 gProtein
30 gKulhydrater
25 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Tomatsuppe med Kødboller og Italienk Gevinst
80% autentisk · Italiensk-inspireret Dansk
En nordisk-italiensk fusion af tomatsuppe med kødboller, beriget med soltørrede tomater og en anelse balsamico for ekstra dybde.
Ingredienser
Portioner4
- Hakket svinekød250g
- Hakket oksekød250g
- Æg1
- Parmesanost (revet)30g
- Rasp40g
- Frisk basilikumen lille håndfuld
- Løg1 stk
- Hvidløg3 fed
- Flåede tomater (dåse)800g
- Soltørrede tomater (i olie)50g
- Grøntsagsbouillon1 liter
- Balsamicoeddike1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Bland svine- og oksekød med æg, parmesan, rasp, finthakket basilikum, salt og peber. Form kødboller.
- 2
Brun kødbollerne på en pande.
- 3
Svits finthakket løg og hvidløg i en gryde. Tilsæt de soltørrede tomater, hakket fint.
- 4
Tilsæt flåede tomater, grøntsagsbouillon og balsamicoeddike. Bring i kog.
- 5
Lad suppen simre i 25 minutter.
- 6
Tilsæt kødbollerne og lad dem koge med i ca. 15 minutter, til de er gennemkogte.
- 7
Smag til med salt og peber. Server varm, evt. med et drys frisk basilikum.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
