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Amerikaner mit Apfelmusfüllung
60% authentisch · Deutsch
Eine kreative Variante der klassischen Amerikaner, bei der zwei Hälften mit süßem Apfelmus gefüllt und dann mit Schokolade überzogen werden.
Zutaten
- Weizenmehl300 g
- Zucker150 g
- Eier2 Stück
- Butter, weich125 g
- Sauerrahm100 g
- Backpulver1 TL
- Vanillezucker1 Pck.
- Zitronenschale, abgerieben1/2 TL
- Apfelmus, süß200 g
- Schokoladenglasur (Zartbitterkuvertüre)150 g
- Salz1 Prise
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Bereiten Sie den Teig wie im klassischen Rezept zu.
- 2
Spritzen Sie ca. 20 gleichgroße Kreise auf das Backblech.
- 3
Backen Sie die Amerikaner wie im klassischen Rezept und lassen Sie sie vollständig auskühlen.
- 4
Die ausgekühlten Amerikaner waagerecht halbieren.
- 5
Die untere Hälfte jedes Amerikaners mit ca. 1-2 EL Apfelmus bestreichen.
- 6
Die obere Hälfte vorsichtig daraufsetzen.
- 7
Schmelzen Sie die Kuvertüre über einem Wasserbad.
- 8
Die Oberseite der gefüllten Amerikaner in die Schokolade tauchen.
- 9
Die Glasur fest werden lassen.
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