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Arepas Venezolanas Tradicionales
Traditionelles Gericht · Venezolanisch
Klassische venezolanische Arepas, hergestellt aus vorgekochtem Maismehl, Wasser und Salz, dann gegrillt oder gebacken und oft mit Käse gefüllt. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten
- Vorgekochtes Maismehl (Harina P.A.N.)2 Tassen
- Warmes Wasser2.5 Tassen
- Salz1 Teelöffel
- Öl oder Butter (zum Bestreichen)2 Esslöffel
- Weißer Käse (z.B. Queso Blanco, zerbröckelt)1 Tasse
Schritte
- 1
Das warme Wasser und Salz in einer Schüssel vermischen.
- 2
Nach und nach das Maismehl hinzufügen und gut verrühren, bis eine weiche, formbare Masse entsteht.
- 3
Die Masse 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sie das Wasser aufgenommen hat.
- 4
Die Masse gut durchkneten, bis sie glatt ist.
- 5
Kleine Bällchen formen und diese zu flachen Scheiben (ca. 1-1.5 cm dick) drücken.
- 6
Eine Grillpfanne oder eine flache Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Arepas von beiden Seiten ca. 5-7 Minuten goldbraun backen, bis sie gar sind.
- 7
Die fertigen Arepas leicht abkühlen lassen, dann waagerecht aufschneiden und mit Käse füllen.
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