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Klassische Hackbällchen mit Bautzener Senfsauce und Reis
Traditionelles Gericht · Deutsch
Herzhafte Hackbällchen in einer cremigen Bautzener Senfsauce, serviert mit lockerem Reis. Ein einfaches und beliebtes Gericht, das schnell zubereitet ist.
Zutaten
- Schweinehackfleisch400 g
- Salz1 TL
- Speiseöl2 EL
- Reis150 g
- Bautzener Senf4 EL
- Wasser200 ml
- Schwarzer Pfeffer1/2 TL
Schritte
- 1
Den Reis nach Packungsanleitung in einem Topf mit Salzwasser kochen.
- 2
Für die Hackbällchen das Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Kleine Bällchen formen.
- 3
In einer Bratpfanne das Speiseöl erhitzen. Die Hackbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 4
Die Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 5
In derselben Pfanne den Bautzener Senf mit dem Wasser verrühren. Aufkochen lassen und kurz köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- 6
Die Hackbällchen zurück in die Senfsauce geben und darin bei niedriger Hitze einige Minuten ziehen lassen, bis sie durchgegart sind.
- 7
Den gekochten Reis abgießen und mit den Hackbällchen und der Senfsauce servieren.
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