Mediterranes Knoblauch-Hähnchen mit Oliven
75% authentisch · Mediterran
Eine mediterrane Interpretation mit sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und Kräutern, die dem Knoblauch-Hähnchen eine besondere Note verleiht.
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Zutaten
- Hähnchenschenkel (mit Knochen)4 Stück
- Knoblauchzehen8-10 Zehen
- Olivenöl5 EL
- Entsteinte Kalamata-Oliven100 g
- Sonnengetrocknete Tomaten (in Öl)50 g
- Frischer Rosmarin2 Zweige
- Gemüsebrühe100 ml
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Knoblauchzehen schälen, aber ganz lassen.
- 3
In einer ofenfesten Form Olivenöl erhitzen. Hähnchenschenkel darin von allen Seiten anbraten.
- 4
Ganze Knoblauchzehen, Oliven und abgetropfte sonnengetrocknete Tomaten zugeben. Rosmarinzweige dazwischen legen.
- 5
Mit Gemüsebrühe und etwas Wasser aufgießen.
- 6
Die Form in den vorgeheizten Backofen (180°C Ober-/Unterhitze) stellen und ca. 35-40 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und goldbraun ist.
- 7
Vor dem Servieren mit dem Bratensaft beträufeln.
