Klassisches Griechisches Souvlaki Spießchen
Traditionelles Gericht · Griechisch
Traditionelle griechische Fleischspieße, mariniert in Zitrone, Olivenöl und Oregano, gegrillt bis zur Perfektion. Serviert mit Pita und Tzatziki.
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Zutaten
- Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)800g
- Olivenöl extra vergine100ml
- Zitronensaft50ml
- Getrockneter Oregano2 EL
- Knoblauchzehen3
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Holzspieße12
- Pita-Brot4
- Tzatziki-Saucenach Belieben
Schritte
- 1
Fleisch in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden.
- 2
Für die Marinade: Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Fleischwürfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten, besser 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Holzspieße ca. 30 Minuten in Wasser einlegen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- 5
Fleischwürfel auf die vorbereiteten Spieße stecken.
- 6
Grill oder Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Souvlaki-Spieße von allen Seiten ca. 8-10 Minuten grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
- 7
Währenddessen Pita-Brot erwärmen.
- 8
Souvlaki mit warmem Pita-Brot und Tzatziki servieren.
