Klassische Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Traditionelles Gericht · Deutsch
Herzhafte Zucchinihälften, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern, überbacken mit Käse. Ein klassisches und beliebtes Gericht.
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Zutaten
- Zucchini4 mittelgroße
- Rinderhackfleisch500g
- Zwiebeln2
- Knoblauchzehen3
- Tomatenmark2 EL
- Brühe100 ml
- Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)100g
- Frische Petersilie1 Bund
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Zucchini halbieren und das Innere aushöhlen, sodass eine Art Boot entsteht. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch fein hacken.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
- 3
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 4
Gehacktes Zucchinifleisch, Tomatenmark und Brühe hinzufügen. Alles gut vermischen und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen.
- 6
Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform setzen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-40 Minuten backen, bis die Zucchini gar und der Käse goldbraun ist.
- 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
