35 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Süddeutsche Kartoffel-Käse-Frikadellen
80% authentisch · Deutsch (Regional)
Eine regionale Variante aus Süddeutschland, bei der gekochte Kartoffeln mit würzigem Käse und Kräutern zu herzhaften Frikadellen verarbeitet werden.
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Zutaten
- Kartoffeln, gekocht und zerdrückt600g
- Emmentaler Käse, gerieben150g
- Zwiebel, sehr fein gewürfelt und angedünstet1 kleine
- Ei1 Stück
- Schnittlauch, gehackt2 EL
- Muskatnuss, geriebeneine Prise
- Salz0.5 TL
- Schwarzer Pfeffer0.25 TL
- Butter oder Öl zum Braten3 EL
Schritte
- 1
Zerdrückte Kartoffeln mit geriebenem Käse, angedünsteten Zwiebeln, Ei und gehacktem Schnittlauch in einer Schüssel vermengen.
- 2
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- 3
Die Masse gut vermischen und Frikadellen formen.
- 4
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
