Klassische Linsenbratlinge
Traditionelles Gericht · Deutsch
Herzhafte und würzige Bratlinge aus gekochten Linsen, Haferflocken und Gemüse, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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Zutaten
- Braune Linsen250g
- Haferflocken100g
- Zwiebel1 mittelgroß
- Karotte1 klein
- Knoblauchzehe1
- Petersiliekleines Bund
- Ei1
- Paniermehl2-3 EL
- Gemüsebrüheca. 100 ml
- Olivenölzum Braten
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Linsen nach Packungsanleitung kochen, abgießen und leicht abkühlen lassen.
- 2
Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein würfeln. Petersilie hacken.
- 3
Gekochte Linsen in einer Schüssel zerdrücken oder pürieren.
- 4
Zwiebel, Karotte, Knoblauch, gehackte Petersilie, Ei und Haferflocken zu den Linsen geben.
- 5
Mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl und nach Bedarf etwas Gemüsebrühe hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.
- 6
Aus der Masse Bratlinge formen.
- 7
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 8
Heiß servieren.
