40 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Tiroler Gröstl mit Speck und Bergkäse
80% authentisch · Österreichisch (Regional inspiriert)
Eine kreative Variante des Tiroler Gröstls, verfeinert mit würzigem Speck und geschmolzenem Bergkäse für zusätzlichen Geschmack.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Kartoffeln (festkochend)1 kg
- Speck (durchwachsen)150 g
- Zwiebeln2 Stück
- Bergkäse (gerieben)100 g
- Butterschmalz3 EL
- Majoran (getrocknet)1 TL
- Salznach Belieben
- Schwarzer Pfeffernach Belieben
Schritte
- 1
Kartoffeln kochen, pellen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- 2
Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen. Speck herausnehmen, Fett in der Pfanne lassen.
- 3
Zwiebeln würfeln und im Speckfett glasig dünsten.
- 4
Kartoffelwürfel in der Pfanne zu den Zwiebeln geben und goldbraun braten.
- 5
Den knusprigen Speck wieder hinzufügen.
- 6
Mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Den geriebenen Bergkäse über das Gröstl streuen und kurz schmelzen lassen.
- 8
Heiß servieren.
