20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
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Klassisches Fischbrötchen
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein traditionelles Fischbrötchen, wie es an der Nord- und Ostseeküste Deutschlands beliebt ist. Frisch, einfach und köstlich.
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Zutaten
- Fischbrötchenbrötchen (z.B. Schrippen oder Kaiserbrötchen)4 Stück
- Matjesfilets oder Bismarckhering400 g
- Rote Zwiebeln1 Stück
- Remouladensauce100 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die Fischbrötchenbrötchen waagerecht aufschneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden.
- 3
Die Fischfilets je nach Größe halbieren oder dritteln.
- 4
Die unteren Brötchenhälften mit Remouladensauce bestreichen.
- 5
Den Fisch darauflegen.
- 6
Mit Zwiebelringen belegen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Die oberen Brötchenhälften auflegen und sofort servieren.
