Klassisches One-Pot-Orzo mit Feta
Traditionelles Gericht · Griechisch
Ein einfaches und köstliches One-Pot-Gericht, bei dem Orzo-Nudeln in einer cremigen Tomatensoße mit Feta-Käse gekocht werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Zutaten
- Orzo-Nudeln300g
- Gehackte Tomaten (Dose)400g
- Gemüsebrühe600ml
- Feta-Käse150g
- Knoblauchzehen3
- Zwiebel1
- Olivenöl2 EL
- Spinat100g
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserzum Kochen
Schritte
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- 3
Orzo-Nudeln hinzufügen und kurz mit anrösten.
- 4
Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit eingedickt ist. Gelegentlich umrühren.
- 6
Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen.
- 7
Den Topf vom Herd nehmen. Feta-Käse zerbröckeln und unterheben. Mit Zitronensaft abschmecken.
- 8
Heiß servieren.
