Ghackets mit Hörnli (Klassisch)
Traditionelles Gericht · Schweizerisch
Das traditionelle Schweizer Gericht aus Hackfleischsauce mit Teigwaren. Ein herzhaftes und beliebtes Familienessen.
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Zutaten
- Rinderhackfleisch500 g
- Zwiebeln2 Stück
- Tomatenpüree2 EL
- Rinderbrühe200 ml
- Weisswein (optional)100 ml
- Hörnli (Teigwaren)300 g
- Butter2 EL
- Salznach Belieben
- Schwarzer Pfeffernach Belieben
- Frische Petersilie (gehackt)2 EL
Schritte
- 1
Zwiebeln fein hacken.
- 2
In einer grossen Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 3
Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, bis es braun ist.
- 4
Tomatenpüree einrühren und kurz mitrösten.
- 5
Mit Weisswein (falls verwendet) ablöschen und einkochen lassen.
- 6
Mit Rinderbrühe aufgiessen, salzen und pfeffern.
- 7
Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- 8
Währenddessen die Hörnli nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- 9
Die Hörnli abgiessen und mit der Ghackets-Sauce vermischen oder separat servieren.
- 10
Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
