30 MinZeit

MittelSchwierigkeit

2Portionen

—Bewertung

Nährwerte

300 kcalKalorien

6 gEiweiß

35 gKohlenhydrate

14 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Mittagessen Snacks

Einfache Kartoffel-Puffer (Latkes)

Name: Einfache Kartoffel-Puffer (Latkes)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Jüdisch/Osteuropäisch
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 1 kleine Zwiebel; 1 Ei; 2 EL Speiseöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

85% authentisch · Jüdisch/Osteuropäisch

Herzhafte und leicht knusprige Kartoffel-Puffer, die in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Eine köstliche Beilage oder ein Snack.

Zutaten

Portionen2

Kartoffeln400 g
Zwiebel1 kleine
Ei1
Speiseöl2 EL
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer0.5 TL

Schritte

1
Kartoffeln und Zwiebel schälen und fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in einem sauberen Küchentuch gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2
Die ausgedrückte Kartoffel-Zwiebel-Masse in eine Schüssel geben. Das Ei, Speiseöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3
Kleine Puffer aus der Masse formen.
4
Die Puffer in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Nicht überfüllen.
5
Bei 190°C für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Zwischendurch einmal wenden.
6
Heiß servieren, optional mit Apfelmus oder saurer Sahne.

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60% authentisch

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45 Min 380 kcal

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70% authentisch

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80% authentisch

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85% authentisch

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Regionale Kartoffelsuppe mit Speck und Majoran (Süddeutsch)

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75% authentisch

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80% authentisch

Hauptgericht Kreative Küche

Königsberger Klopse mit Dill-Kapern-Soße

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