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Hähnchen Suya mit Erdnuss-Dip (Kreative Variante)
60% authentisch · Fusion (Westafrikanisch/International)
Eine kreative Interpretation von Hähnchen Suya, bei der die Gewürzmischung in eine cremige Erdnuss-Dip-Sauce integriert wird, ergänzt durch gegrilltes Hähnchen.
Zutaten
- Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen800 g
- Erdnussbutter (cremig)150 g
- Rote Zwiebel1/2
- Knoblauchzehen2
- Ingwer1 cm Stück
- Rote Chilischote1
- Paprikapulver1 EL
- Kreuzkümmelpulver1 TL
- Korianderpulver1 TL
- Cayennepfeffer1/4 TL
- Hühnerbrühe100 ml
- Limettensaft2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl2 EL
- Gurke und Tomate (zum Servieren)nach Belieben
Schritte
- 1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer würzen. 1 EL Öl hinzufügen und gut vermischen. Kurz marinieren lassen (ca. 15 Minuten).
- 2
Für den Dip: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken oder pürieren. In einem Topf mit 1 EL Öl kurz andünsten.
- 3
Erdnussbutter, Hühnerbrühe und Limettensaft hinzufügen. Gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.
- 4
Das gewürzte Hähnchen in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von allen Seiten ca. 10-12 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- 5
Das gegrillte Hähnchen auf einem Teller anrichten und mit dem warmen Erdnuss-Dip servieren. Mit frischen Gurken- und Tomatenscheiben garnieren.
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