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Himbeer-Tartelettes mit Mandelcreme
75 MinZeit
MittelSchwierigkeit
6Portionen
—Bewertung
Nährwerte
400 kcalKalorien
6 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
22 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

DessertTartelettes

Himbeer-Tartelettes mit Mandelcreme

60% authentisch · Französisch-inspiriert

Kleine, individuelle Törtchen mit einem knusprigen Mürbeteigboden, gefüllt mit einer aromatischen Mandelcreme und garniert mit frischen Himbeeren.

Zutaten

Portionen6
  • Butter150g
  • Zucker100g
  • Ei1
  • Mehl250g
  • Gemahlene Mandeln100g
  • Butter (für Creme)75g
  • Zucker (für Creme)75g
  • Ei (für Creme)1
  • Frische Himbeeren200g
  • Puderzuckerzum Bestäuben
  • Salz1 Prise
  • Wassernach Bedarf

Schritte

  1. 1

    Für den Teig Butter, Zucker und Salz verrühren. Ei unterrühren. Mehl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen.

  2. 2

    Für die Mandelcreme Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und gemahlene Mandeln unterrühren.

  3. 3

    Den Teig ausrollen und kleine Tartelette-Formen damit auskleiden. Die Formen mit der Mandelcreme füllen.

  4. 4

    Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

  5. 5

    Die ausgekühlten Tartelettes mit frischen Himbeeren belegen und mit Puderzucker bestäuben.

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150 Min 300 kcal

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