Ungefähre KI-Schätzung
Karniyarik mit Walnüssen und Granatapfel
80% authentisch · Türkisch (moderne Interpretation)
Eine kreative Variante des Karniyarik, bei der die Füllung durch gehackte Walnüsse und Granatapfelkerne ergänzt wird, was für eine interessante Textur und süß-säuerliche Note sorgt.
Zutaten
- Auberginen4 mittelgroße
- Hackfleisch (Lamm)500g
- Zwiebel1 große, fein gehackt
- Knoblauchzehen3, gehackt
- Tomaten1 Dose (400g), gehackt
- Tomatenmark1 EL
- Walnüsse75g, grob gehackt
- Granatapfelkerne50g
- Frische Minze, gehackt2 EL
- Olivenöl4 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasserca. 100 ml
Schritte
- 1
Auberginen wie im klassischen Rezept vorbereiten (waschen, halbieren, aushöhlen, salzen, abtupfen).
- 2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dünsten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
- 3
Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 4
Gehackte Walnüsse, Granatapfelkerne und gehackte Minze unter die Hackfleischmischung rühren.
- 5
Die Auberginenhälften mit dieser speziellen Füllung füllen.
- 6
Gefüllte Auberginen in eine Auflaufform setzen, etwas Wasser angießen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-50 Minuten backen, bis die Auberginen weich sind.
- 8
Mit zusätzlichen Granatapfelkernen und Minze garniert servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
