Entdecke Dishkin-Rezepte in der Kategorie Nahöstlich.
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Eine herzhafte Variante des Fatteh, angereichert mit gewürztem Lammhackfleisch und der süß-säuerlichen Note von Granatapfelkernen, auf einer Basis von geröstetem Brot und Kichererbsen.
Fladenbrot · Kichererbsen (Dose) · Lammhackfleisch · Zwiebel
Eine schnellere Version des klassischen Fatteh, bei der geröstetes Brot und Kichererbsen mit einer einfachen Joghurt-Knoblauch-Sauce kombiniert werden, ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Fertige Brot-Chips (z.B. Pita-Chips) · Kichererbsen (Dose) · Griechischer Joghurt · Knoblauchzehe
Ein traditionelles nahöstliches Gericht, das geröstetes Fladenbrot, Kichererbsen, Joghurt und eine würzige Knoblauch-Tahini-Sauce kombiniert, garniert mit Nüssen und Petersilie.
Fladenbrot · Kichererbsen · Griechischer Joghurt · Tahini
Eine kreative Variante von Shish Tawook, die die klassische Marinade mit der Süße von Granatapfelkernen und der Frische von Minze kombiniert.
Hähnchenbrust, in ca. 2,5 cm große Würfel geschnitten · Griechischer Joghurt · Zitronensaft · Olivenöl
Marinierte Hähnchenspieße, gegrillt und serviert mit einer Joghurt-Marinade und frischen Kräutern. Ein Klassiker der nahöstlichen Küche.
Hähnchenbrust · Griechischer Joghurt · Zitronensaft · Olivenöl
Eine aromatische Variante von Baklava, bei der Pistazien die Hauptfüllung bilden und ein Hauch von Rosenwasser dem Sirup eine blumige Note verleiht.
Filoteig (Yufka) · Pistazien · Butter · Zucker
Eine reichhaltigere Version des Bulgur Pilaw, angereichert mit zartem Lammfleisch und nahrhaften Kichererbsen, gewürzt mit orientalischen Gewürzen.
Grober Bulgur · Lammfleisch (Schulter oder Keule) · Zwiebeln · Knoblauchzehen
Ein erfrischender und aromatischer Salat aus feinem Bulgur, viel frischer Petersilie, Minze, Tomaten und Zwiebeln, abgerundet mit einem Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Feiner Bulgur · Frische Petersilie · Frische Minze · Tomaten
Ein aromatischer Kichererbsen-Salat mit orientalischen Gewürzen, frischen Kräutern und einem cremigen Tahini-Dressing.
Kichererbsen (Dose) · Tomaten · Gurke · Frische Petersilie
Eine kreative Variante von Sabich, bei der die Aubergine geröstet statt frittiert wird und die Tahini-Sauce mit Harissa für eine würzige Note verfeinert wird. Serviert in einem Fladenbrot.
Aubergine · Eier · Fladenbrote · Tahini
Eine herzhafte Variante, bei der frittierte Kibbeh-Bällchen in einer cremigen, warmen Joghurt-Sauce serviert werden. Oft mit Knoblauch und Minze verfeinert.
feiner Bulgur · Lammfleisch (fein gewolft) · Zwiebel (fein gehackt) · Petersilie (frisch, gehackt)
Eine knusprige, gebackene Variante des klassischen Kibbeh. Die äußere Schicht aus Bulgur und Fleisch wird mit einer würzigen Hackfleischfüllung gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken.
feiner Bulgur · Lammfleisch (fein gewolft) · Zwiebel (fein gehackt) · Pinienkerne (geröstet)
Ein traditionelles roh zubereitetes Kibbeh, das als Vorspeise oder Hauptgericht serviert wird. Es besteht aus feinstem Bulgur, rohem Lammfleisch und einer Mischung aus Gewürzen.
feiner Bulgur · rohes Lammfleisch (sehr fein gewolft) · Zwiebel (fein gehackt) · Minze (frisch, gehackt)
Traditionelle, knusprige Falafel aus getrockneten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, frittiert bis zur Perfektion. Ein Grundnahrungsmittel der nahöstlichen Küche.
Getrocknete Kichererbsen · Frische Petersilie · Frischer Koriander · Zwiebel
