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Klassische Quarkbällchen
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
250 kcalKalorien
8 gEiweiß
25 gKohlenhydrate
10 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

DessertGebäck

Klassische Quarkbällchen

Traditionelles Gericht · Deutsch

Luftig-leichte und goldbraun frittierte Quarkbällchen, ein beliebter Klassiker zu Kaffee oder Tee.

Zutaten

Portionen4
  • Magerquark250g
  • Eier2 Stück
  • Zucker50g
  • Vanillezucker1 Päckchen
  • Mehl200g
  • Backpulver1 Teelöffel
  • Salz1 Prise
  • Puderzucker zum Bestäubennach Bedarf
  • Pflanzenöl zum Frittierenreichlich

Schritte

  1. 1

    Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.

  2. 2

    Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Quarkmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

  3. 3

    In einem Topf reichlich Pflanzenöl erhitzen (ca. 170°C).

  4. 4

    Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen abstechen und vorsichtig ins heiße Öl gleiten lassen.

  5. 5

    Die Quarkbällchen rundherum goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden.

  6. 6

    Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  7. 7

    Noch warm mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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