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Quarkbällchen mit Zitronenschale
35 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
260 kcalKalorien
8 gEiweiß
26 gKohlenhydrate
11 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

DessertGebäckMit Zitrone

Quarkbällchen mit Zitronenschale

Traditionelles Gericht · Deutsch

Eine aromatische Variante der Quarkbällchen, verfeinert mit frischer Zitronenschale für eine leichte Frische.

Zutaten

Portionen4
  • Magerquark250g
  • Eier2 Stück
  • Zucker50g
  • Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone1 Stück
  • Mehl200g
  • Backpulver1 Teelöffel
  • Salz1 Prise
  • Puderzucker zum Bestäubennach Bedarf
  • Pflanzenöl zum Frittierenreichlich

Schritte

  1. 1

    Quark, Eier, Zucker und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren.

  2. 2

    Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

  3. 3

    Öl in einem Topf auf ca. 170°C erhitzen.

  4. 4

    Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen abstechen und im heißen Öl goldbraun frittieren.

  5. 5

    Die Bällchen herausnehmen, abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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