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Klassische Rote Grütze
45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
250 kcalKalorien
2 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
1 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

DessertNorddeutsch

Klassische Rote Grütze

Traditionelles Gericht · Deutsch

Eine traditionelle norddeutsche Nachspeise aus verschiedenen roten Beeren, angedickt mit Stärke, oft serviert mit Vanillesauce oder Sahne.

Zutaten

Portionen4
  • Gemischte rote Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren)500g
  • Zucker150g
  • Speisestärke40g
  • Wasser100ml
  • Zitronensaft1 EL

Schritte

  1. 1

    Beeren (bis auf eine kleine Handvoll zum Garnieren) mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und kurz aufkochen lassen.

  2. 2

    Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren.

  3. 3

    Die angerührte Stärke unter ständigem Rühren in die kochende Beerensaftmischung geben, bis die Masse andickt.

  4. 4

    Die Rote Grütze nochmals kurz aufkochen lassen.

  5. 5

    In Schälchen oder eine große Schüssel füllen und abkühlen lassen. Mit den restlichen Beeren garnieren.

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