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Klassischer Kartoffelklößchen-Salat
45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
10 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
8 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

BeilageDeutschHauptgericht

Klassischer Kartoffelklößchen-Salat

Traditionelles Gericht · Deutsch

Ein herzhafter und sättigender Salat aus gekochten Kartoffelklößen, verfeinert mit Essig, Öl und frischen Kräutern. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten

Portionen4
  • Kartoffeln1 kg
  • Eier2
  • Mehl200 g
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Essig50 ml
  • Pflanzenöl50 ml
  • Zwiebeln1
  • Gewürzgurken2
  • Frische Petersilie1 Bund

Schritte

  1. 1

    Kartoffeln kochen, schälen und zerstampfen.

  2. 2

    Eier und Mehl zu den Kartoffeln geben, zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. 3

    Aus dem Teig kleine Klöße formen.

  4. 4

    Klöße in kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen.

  5. 5

    Zwiebeln und Gewürzgurken fein würfeln.

  6. 6

    Petersilie hacken.

  7. 7

    Essig und Öl zu einem Dressing verrühren.

  8. 8

    Die gekochten Klöße abtropfen lassen und mit den Zwiebeln, Gewürzgurken und Petersilie mischen.

  9. 9

    Mit dem Dressing übergießen und gut vermengen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.

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