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Klassischer Rote-Bete-Salat mit Hirse und Feta
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
450 kcalKalorien
18 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtSalatVegetarisch

Klassischer Rote-Bete-Salat mit Hirse und Feta

Traditionelles Gericht · Deutsch

Ein herzhafter und proteinreicher Salat mit gekochter Rote Bete, nahrhafter Hirse und cremigem Feta-Käse, verfeinert mit einem leichten Dressing.

Zutaten

Portionen4
  • Rote Bete, gekocht500g
  • Hirse150g
  • Feta-Käse150g
  • Rote Zwiebel1/2
  • Apfelessig3 EL
  • Olivenöl4 EL
  • Senf (mittelscharf)1 TL
  • Frische Petersilie, gehackt2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Wasserzum Kochen der Hirse

Schritte

  1. 1

    Die Hirse nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

  2. 2

    Die gekochte Rote Bete in mundgerechte Würfel schneiden.

  3. 3

    Die rote Zwiebel fein würfeln.

  4. 4

    Für das Dressing Apfelessig, Olivenöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Rote Bete, gekochte Hirse, gewürfelte Zwiebel und zerbröckelten Feta in einer Schüssel vermengen.

  6. 6

    Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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