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Klassischer Rinderburrito
Traditionelles Gericht · Mexikanisch
Ein authentischer Rinderburrito, gefüllt mit herzhaftem Rinderhackfleisch, schwarzen Bohnen, Reis, Käse und Salsa, eingewickelt in eine weiche Weizentortilla.
Zutaten
- Weizentortillas (groß)4 Stück
- Rinderhackfleisch500 g
- Schwarze Bohnen (Dose)400 g
- Gekochter Reis200 g
- Geriebener Cheddar-Käse150 g
- Zwiebel (gehackt)1 Stück
- Knoblauch (gehackt)2 Zehen
- Tomaten (gewürfelt)2 Stück
- Jalapeños (in Scheiben, optional)1/2 Dose
- Kreuzkümmel1 TL
- Chilipulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl2 EL
- Sauerrahm (zum Servieren)nach Bedarf
- Salsa (zum Servieren)nach Bedarf
Schritte
- 1
Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 3
Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer einrühren. Gut vermischen.
- 4
Abgespülte schwarze Bohnen, gekochten Reis und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Alles gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
- 5
Die Tortillas leicht erwärmen, bis sie biegsam sind.
- 6
Jede Tortilla mit einer Portion der Rindfleischmischung, Käse und Jalapeños (falls verwendet) belegen.
- 7
Die Seiten der Tortilla nach innen klappen und dann von unten nach oben fest aufrollen, um einen Burrito zu formen.
- 8
Die Burritos nach Belieben kurz in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 9
Sofort mit Sauerrahm und Salsa servieren.
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