35 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

2Portionen

—Bewertung

Nährwerte

550 kcalKalorien

30 gEiweiß

25 gKohlenhydrate

35 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Abendessen Hauptgericht

Hähnchen-Curry mit Kokosmilch

Name: Hähnchen-Curry mit Kokosmilch
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 1 Stück (ca. 2cm) Ingwer (frisch); 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Currypulver; 400ml Kokosmilch; 100ml Gemüsebrühe; 1/2 Paprika (rot); 100g Erbsen (TK); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; zum Garnieren Frischer Koriander

80% authentisch · International

Ein einfaches und aromatisches Hähnchen-Curry, das schnell auf dem Herd zubereitet werden kann.

Zutaten

Portionen2

Hähnchenbrustfilet300g
Zwiebel1
Knoblauchzehe2
Ingwer (frisch)1 Stück (ca. 2cm)
Pflanzenöl2 EL
Currypulver2 EL
Kokosmilch400ml
Gemüsebrühe100ml
Paprika (rot)1/2
Erbsen (TK)100g
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Frischer Korianderzum Garnieren

Schritte

1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2
In einem Topf das Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig dünsten.
3
Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis es duftet.
4
Hähnchenstücke zugeben und von allen Seiten anbraten.
5
Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen.
6
Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit den Erbsen zum Curry geben. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse bissfest ist.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garniert servieren.

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