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Klassisches Lohikeitto
45 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
550 kcalKalorien
30 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

FischgerichteSuppen

Klassisches Lohikeitto

Traditionelles Gericht · Finnisch

Eine traditionelle finnische Lachs- und Kartoffelsuppe, cremig und herzhaft, perfekt für kalte Tage.

Zutaten

Portionen4
  • Lachsfilet400 g
  • Kartoffeln500 g
  • Lauch1 Stange
  • Milch500 ml
  • Fischbrühe oder Wasser500 ml
  • Butter2 EL
  • Dill1 Bund
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden.

  2. 2

    Butter in einem Topf schmelzen und den Lauch darin glasig dünsten.

  3. 3

    Kartoffelwürfel und Fischbrühe (oder Wasser) hinzufügen. Aufkochen lassen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast gar sind.

  4. 4

    Lachsstücke und Milch hinzufügen. Vorsichtig erhitzen, aber nicht kochen lassen, damit der Fisch nicht zerfällt.

  5. 5

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischen Dill hacken und kurz vor dem Servieren unterrühren.

  6. 6

    Die Suppe heiß servieren.

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