Ungefähre KI-Schätzung
Klassisches Kartoffelcurry
Traditionelles Gericht · Indisch
Ein herzhaftes und aromatisches klassisches Kartoffelcurry, das mit Kokosmilch, Gewürzen und frischem Koriander zubereitet wird. Perfekt als Hauptgericht mit Reis oder Naan.
Zutaten
- Kartoffeln500g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Ingwer2 cm
- Tomaten2 Stück
- Kokosmilch400ml
- Pflanzenöl2 EL
- Kreuzkümmelsamen1 TL
- Kurkumapulver1 TL
- Garam Masala1 TL
- Korianderpulver1 TL
- Chilipulver0.5 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Frischer Koriandereine Handvoll
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Kartoffeln schälen, würfeln und beiseite stellen.
- 2
Zwiebeln fein hacken. Knoblauch und Ingwer reiben oder fein hacken.
- 3
Tomaten würfeln.
- 4
In einem Topf Öl erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen und kurz anrösten, bis sie duften.
- 5
Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- 6
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine Minute mitbraten.
- 7
Kurkuma, Korianderpulver, Garam Masala und Chilipulver hinzufügen. Gut vermischen und kurz anrösten.
- 8
Gewürfelte Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
- 9
Kartoffelwürfel und Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
Alles gut vermischen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- 11
Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 12
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
