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Klassisches Shish Tawook
Traditionelles Gericht · Nahöstlich
Marinierte Hähnchenspieße, gegrillt und serviert mit einer Joghurt-Marinade und frischen Kräutern. Ein Klassiker der nahöstlichen Küche.
Zutaten
- Hähnchenbrust800g
- Griechischer Joghurt200g
- Zitronensaft3 EL
- Olivenöl2 EL
- Knoblauchzehen, gehackt3
- Paprikapulver1 TL
- Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
- Kurkuma1/2 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1/2 TL
- Paprika, gewürfelt1
- Zwiebel, gewürfelt1
- Frische Petersilie, gehackt2 EL
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
- 2
Für die Marinade Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten (besser 2-4 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Holzspieße ca. 30 Minuten in Wasser einlegen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- 5
Hähnchenwürfel abwechselnd mit Paprikawürfeln und Zwiebelstücken auf die Spieße stecken.
- 6
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße von allen Seiten ca. 8-12 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
- 7
Die fertigen Shish Tawook Spieße mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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