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Klassisches Tavuk Şiş
Traditionelles Gericht · Türkisch
Saftige Hähnchenbruststücke, mariniert in einer würzigen Joghurt-Tomatenpaste-Marinade und gegrillt, serviert mit gegrilltem Gemüse und Fladenbrot.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet800g
- Griechischer Joghurt200g
- Tomatenmark2 EL
- Olivenöl3 EL
- Knoblauchzehen3
- Paprikapulver (edelsüß)1 TL
- Kreuzkümmelpulver1 TL
- Oregano (getrocknet)1 TL
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Rote Zwiebeln2
- Grüne Paprika2
- Tomaten4
- Fladenbrot4 Stück
- Frische Petersilie (gehackt)zum Garnieren
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
- 2
Für die Marinade Joghurt, Tomatenmark, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten (besser 2-4 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- 4
Zwiebeln und Paprika in grobe Stücke schneiden. Tomaten halbieren oder vierteln.
- 5
Hähnchenstücke abwechselnd mit Zwiebel-, Paprika- und Tomatenstücken auf Holz- oder Metallspieße stecken. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese vorher wässern.
- 6
Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Spieße von allen Seiten ca. 10-15 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
- 7
Währenddessen das restliche Gemüse (falls gewünscht) auf separaten Spießen oder direkt auf dem Grill grillen.
- 8
Die gegrillten Tavuk Şiş Spieße mit dem gegrillten Gemüse und warmem Fladenbrot servieren. Mit gehackter Petersilie garnieren.
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