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Kokosmakronen mit Zitronenzeste
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
20Portionen
—Bewertung
Nährwerte
150 kcalKalorien
2 gEiweiß
15 gKohlenhydrate
8 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

FruchtigGebäck

Kokosmakronen mit Zitronenzeste

80% authentisch · Deutsch

Eine fruchtige Variante der klassischen Kokosmakronen, verfeinert mit der frischen Note von Zitronenschale.

Zutaten

Portionen20
  • Kokosraspeln200 g
  • Eiweiß3
  • Zucker150 g
  • Zitronenschale, abgerieben1 Bio-Zitrone
  • Speisestärke1 EL
  • Salz1 Prise

Schritte

  1. 1

    Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. 2

    Die Kokosraspeln, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Speisestärke in einer Schüssel vermischen.

  3. 3

    Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

  4. 4

    Den Eischnee vorsichtig unter die Kokos-Zitronen-Masse heben.

  5. 5

    Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen.

  6. 6

    Die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

  7. 7

    Auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.

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