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Pasta e Fagioli Veloce
30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
380 kcalKalorien
18 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
12 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

ItalienischSchnelle KücheSuppen

Pasta e Fagioli Veloce

70% authentisch · Italienisch

Eine schnellere Version des klassischen Pasta e Fagioli, die vorgekochte Bohnen und kleinere Nudeln verwendet, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

Zutaten

Portionen4
  • Cannellini-Bohnen (aus der Dose, abgetropft und gespült)2 Dosen (ca. 800g)
  • Ditalini-Nudeln100g
  • Speckwürfel (Pancetta oder Bauchspeck)75g
  • Zwiebel1 kleine
  • Knoblauchzehen2
  • Gehackte Tomaten (Dose)200g
  • Hühner- oder Gemüsebrühe750ml
  • Olivenöl1 EL
  • Getrockneter Oregano1 TL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Speckwürfel in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig braten. Speck aus dem Topf nehmen und beiseite stellen, das Fett im Topf lassen.

  2. 2

    Zwiebel fein würfeln und im Speckfett ca. 5 Minuten weich dünsten.

  3. 3

    Knoblauch fein hacken und hinzufügen, 1 Minute mitbraten, bis er duftet.

  4. 4

    Gehackte Tomaten, Brühe und Oregano hinzufügen. Aufkochen lassen.

  5. 5

    Die abgetropften Bohnen und die Ditalini-Nudeln hinzufügen. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.

  6. 6

    Ca. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht kleben bleiben.

  7. 7

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gebratenen Speck unterrühren.

  8. 8

    Sofort servieren.

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