40 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
180 kcalKalorien
8 gEiweiß
14 gKohlenhydrate
10 gFett
Ungefähre KI-Schätzung
Regionale Kohlrabi-Pommes mit Kräuterdip
75% authentisch · Deutsch (Regional inspiriert)
Kohlrabi-Pommes mit einem frischen Kräuterdip auf Quarkbasis, inspiriert von regionalen Frühlingsküchen.
Zutaten
Portionen4
- Kohlrabi1 kg
- Sonnenblumenöl3 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Quark (20% Fett)250 g
- Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)2 EL, gehackt
- Zitronensaft1 TL
Schritte
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Kohlrabi schälen, in Pommes-Stifte schneiden.
- 3
Kohlrabi-Stifte mit Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen.
- 4
Ca. 25-30 Minuten backen, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Zwischendurch wenden.
- 5
Für den Dip: Quark mit gehackten Kräutern und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Die Kohlrabi-Pommes mit dem Kräuterdip servieren.
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