Ungefähre KI-Schätzung
Schnelle Ezogelin-Suppe (Blitz-Variante)
70% authentisch · Türkisch (Adaptiert)
Eine vereinfachte Version der klassischen Ezogelin-Suppe, die schneller zubereitet ist, indem sie weniger Zutaten verwendet und die Kochzeit verkürzt.
Zutaten
- Rote Linsen1 Tasse
- Olivenöl1 Esslöffel
- Zwiebel1/2 mittelgroß
- Tomatenmark1 Esslöffel
- Gemüsebrühe oder Wasser5 Tassen
- Getrocknete Minze1 Teelöffel
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Rote Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.
- 2
Zwiebel fein hacken.
- 3
In einem Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten (ca. 3 Minuten).
- 4
Tomatenmark einrühren und 1 Minute anrösten.
- 5
Gewaschene Linsen, Gemüsebrühe (oder Wasser) und getrocknete Minze hinzufügen.
- 6
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen sehr weich sind.
- 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 8
Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren.
- 9
Mit getrockneter Minze garnieren und servieren.
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