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Schnelle Hähnchenbrust in Champignonrahm
80% authentisch · Deutsch (Adaptiert)
Eine schnellere Variante des Klassikers, ideal für den Feierabend. Weniger Zutaten, aber dennoch vollmundiger Geschmack.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet400g
- Champignons (vorgeschnitten)250g
- Kochsahne250ml
- Zwiebel (pulverisiert)1 TL
- Knoblauch (pulverisiert)0.5 TL
- Hühnerbrühe (Instant)100ml
- Öl (neutral)1 EL
- Schnittlauch (frisch, gehackt)2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)nach Geschmack
Schritte
- 1
Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbruststreifen darin kurz anbraten, bis sie fast gar sind. Aus der Pfanne nehmen.
- 3
Vorgeschnittene Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 4
Zwiebel- und Knoblauchpulver einrühren.
- 5
Mit Hühnerbrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- 6
Kochsahne angießen und unter Rühren aufkochen lassen. Die Sauce sollte nun eindicken.
- 7
Das angebratene Hähnchenfleisch wieder in die Sauce geben und darin fertig garen (ca. 2-3 Minuten).
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Mit frischem Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
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