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Schneller Hefezopf ohne Kneten
120 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
6Portionen
Bewertung
Nährwerte
320 kcalKalorien
9 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
9 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Schneller Hefezopf ohne Kneten

75% authentisch · Deutsch

Eine vereinfachte Variante des klassischen Hefezopfs, die ohne langes Kneten auskommt. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf den Genuss eines selbstgebackenen Zopfes verzichten möchten.

Zutaten

Portionen6
  • Weizenmehl (Type 405)400 g
  • Milch (lauwarm)200 ml
  • Trockenhefe1 Päckchen (7 g)
  • Zucker50 g
  • Butter (geschmolzen)50 g
  • Salz1/2 TL
  • Ei (zum Bestreichen)1

Schritte

  1. 1

    Alle Zutaten (außer dem Ei zum Bestreichen) in eine große Schüssel geben und mit einem Holzlöffel oder den Knethaken des Handrührgeräts nur so lange verrühren, bis ein grober, klebriger Teig entsteht.

  2. 2

    Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

  3. 3

    Teig vorsichtig auf eine bemehlte Fläche geben (nicht mehr kneten!). In 3 Stränge teilen und zu einem Zopf flechten.

  4. 4

    Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

  5. 5

    Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.

  6. 6

    Abkühlen lassen.

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