15 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

380 kcalKalorien

32 gEiweiß

8 gKohlenhydrate

24 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Fisch Hauptgericht Schnellküche

Schneller Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Name: Schneller Lachs mit Honig-Senf-Glasur
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600g Lachsfilet (ohne Haut); 3 EL Honig; 3 EL Senf (mittelscharf); 2 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; zum Garnieren Petersilie (gehackt)

80% authentisch · Deutsch

Eine blitzschnelle Variante des Klassikers. Lachsfilets werden mit einer einfachen Honig-Senf-Glasur in der Pfanne gebraten.

Zutaten

Portionen4

Lachsfilet (ohne Haut)600g
Honig3 EL
Senf (mittelscharf)3 EL
Olivenöl2 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Petersilie (gehackt)zum Garnieren

Schritte

1
Die Lachsfilets waschen und trockentupfen.
2
Für die Glasur Honig und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren.
3
Die Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
5
Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten (falls vorhanden) ca. 3-4 Minuten anbraten.
6
Wenden und die Honig-Senf-Glasur auf die gebratene Seite streichen.
7
Weitere 3-4 Minuten braten, bis der Lachs gar ist und die Glasur karamellisiert.
8
Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

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