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Schneller Mediterraner Nudelsalat
20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
650 kcalKalorien
18 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
40 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

MediterranNudelsalatSchnell

Schneller Mediterraner Nudelsalat

70% authentisch · Mediterran inspiriert

Eine leichtere und schnellere Variante des Nudelsalats, inspiriert von mediterranen Aromen. Mit viel Gemüse, Olivenöl und Kräutern.

Zutaten

Portionen4
  • Penne oder Farfalle400g
  • Kirschtomaten250g
  • Gurke1/2 Stück
  • Paprika (rot und gelb)1 Stück
  • Schwarze Oliven (entsteint)100g
  • Feta-Käse150g
  • Olivenöl Extra Vergine6 EL
  • Zitronensaft2 EL
  • Getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum)1 TL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.

  2. 2

    Kirschtomaten halbieren, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden. Oliven halbieren.

  3. 3

    Feta-Käse würfeln.

  4. 4

    Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.

  5. 5

    Gekochte Nudeln mit Gemüse, Oliven und Feta in einer Schüssel vermengen.

  6. 6

    Das Dressing darüber geben und gut vermischen. Sofort servieren oder kurz kühl stellen.

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