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Griechischer Nudelsalat mit gegrilltem Hähnchen
70% authentisch · Griechisch-inspiriert
Eine herzhafte Variante des griechischen Nudelsalats, angereichert mit saftigen Stücken von gegrilltem Hähnchenbrustfilet und zusätzlichen mediterranen Gemüsen für eine vollständige Mahlzeit.
Zutaten
- Schmetterlingsnudeln (Farfalle)300g
- Hähnchenbrustfilet2 Stück (ca. 300g)
- Feta-Käse150g
- Schwarze Oliven (Kalamata)100g
- Gurke1/2
- Rote Paprika1/2
- Grüne Paprika1/2
- Extra natives Olivenöl70ml
- Zitronensaft35ml
- Getrockneter Oregano1 TL
- Frischer Dill (gehackt)2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen. Auf einem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten grillen, bis sie durchgegart sind. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- 2
Die Farfalle-Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- 3
Gurke und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Feta würfeln und Oliven halbieren.
- 4
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- 5
Gekochte Nudeln, gegrilltes Hähnchen, Feta, Oliven, Gurken und Paprika in einer großen Schüssel vermengen.
- 6
Das Dressing über den Salat träufeln und alles gut vermischen. Mit frischem Dill bestreuen und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
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