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Ofen-Gnocchi mit Pesto, Tomaten und Burrata
35 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
550 kcalKalorien
25 gEiweiß
48 gKohlenhydrate
28 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

ItalienischKreativVegetarisch

Ofen-Gnocchi mit Pesto, Tomaten und Burrata

75% authentisch · Italienisch

Eine kreative Variante mit aromatischem Basilikumpesto und cremiger Burrata, die dem Gericht eine luxuriöse Note verleiht.

Zutaten

Portionen4
  • Gnocchi (Kartoffel)500g
  • Basilikumpesto150g
  • Kirschtomaten200g
  • Burrata1 Kugel (ca. 125g)
  • Olivenöl2 EL
  • Pinienkerne (geröstet, optional)2 EL
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. 2

    Kirschtomaten halbieren.

  3. 3

    In einer Schüssel die Gnocchi, halbierten Kirschtomaten, Basilikumpesto und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. 4

    Die Mischung in eine ofenfeste Form geben.

  5. 5

    Im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Gnocchi gar sind und die Tomaten leicht aufplatzen.

  6. 6

    Die Burrata vorsichtig in die Mitte der Form setzen und für weitere 2-3 Minuten im Ofen erwärmen, bis sie leicht weich wird.

  7. 7

    Mit gerösteten Pinienkernen (falls verwendet) und optional etwas frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren.

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